Video – Inbetriebnahme von Rome Industries Waffeleisen aus Gusseisen – Perfekt Waffeln backen

Hoffmann & Laspeyres — Sat, 15 May 2010 15:36:37 +0000

In diesem kurzem Video unten zeigen wir Ihnen die erste Inbetriebnahme der Rome Industries Waffeleisen aus Gusseisen. Das Einbrennen des Waffeleisens ist deshalb so wichtig, dass Ihr Eisen die richtige Patina entwickelt, damit Ihnen der Teig nicht im Eisen kleben bleibt. Das Einbrennen erfolgt in 4 Schritten:

1. Aushängen der Kochflächen und sorgfältiges Entfernen der fabrikseitig angebrachten Schutzschicht aus Wachs mit heißem Wasser, Spülmittel und einer Bürste. Alternativ können Sie das Wachs auch auf einem Grill oder im Feuer schmelzen. Vorsicht: In geschlossenen Räumen sollten Sie für genug frische Luft sorgen, denn es entstehen Wachsdämpfe.

2. Wenn Sie das Wachs über Feuer zum Schmelzen bringen, achten Sie auf gründliche Säuberung der Kochflächen.

3 Streichen Sie nun das Waffeleisen von außen und innen mit einem Pinsel mit Sonnenblumenöl ein.

4. Nun legen Sie das Waffeleisen für eine Stunde in den Backofen bei 350°. Schrauben Sie dafür die Holzgriffe ab!!! Alternativ können Sie das Eisen auch auf dem Gasherd oder über dem Grill/ Feuer für eine Stunde lang einbrennen.

Ein Tipp zum Schluss: wenn Sie mit gusseisernen Waffeleisen Waffeln backen, erhitzen Sie das Eisen zuerst ohne Teig. Fetten Sie die Innenseiten der Kochflächen dann mit ein wenig Sonnenblumenöl oder Butter ein. So verhindern Sie ebenfalls, dass Ihr Teig anbackt sondern sich gut von den Innenseiten lösen lässt.

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