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Grundrezept für Waffeln (für 6 Pers.)
3 Eier
125 g Butter
125 g Zucker
175 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Pk Vanillinzucker
125ml Milch
1 Prise Salz
Aus Butter, Mehl, Backpulver, Milch, Zucker, Salz und Eigelb einen Waffelteig zubereiten. Wer es nicht ganz so süß mag, nimmt weniger Zucker. 100Gr sollten eigentlich reichen.
Das Eiweiß steif schlagen und zum Schluss langsam unterrühren. Das macht den Teig schön leicht. Wenn der Teig zu flüssig ist, ruhig etwas mehr Mehl nehmen.
Zubereitungszeit: ca.10-15min
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